Krémové talianske rizoto s hlivou ustricovou a šampiňónmi

Prísady

• 100 g dlhozrnnej ryže na rizoto Arborio zn. dmBio

• 2 PL vegánskej posýpky na cestoviny Pasta Toping zn. dmBio

• 100 g ovseného koncentrátu Pro Climate zn. dmBio

• 1 ČL bylinkovej morskej soli zn. dmBio

• 1 ČL citrónovej šťavy zn. dmBio

• 1 ČL talianskych byliniek zn. dmBio

• 2 ČL extra panenského olivového oleja zn. dmBio

• 250 g hlivy ustricovej

• 150 g šampiňónov

• 1 ks cibule

• 1 ks zeleninového bujónu zn. dmBio

• podľa chuti soľ, korenie

Príprava

1. Pripravíme si všetky suroviny.

2. Cibuľu nakrájame na jemno, hríby nakrájame na kúsky.

3. Cibuľu a hríby opečieme do zlata na panvici na olivovom oleji.

4. Na panvicu pridáme opláchnutú ryžu a zalejeme 3,5 dcl vody. Privedieme k varu, pridáme 1 ČL soli, varíme zakryté 20 minút.

5. Po 20 minútach pridáme 100 g ovseného koncentrátu, 2 PL vegánskej posýpky, 1 ČL citrónovej šťavy, 1 ČL bylinkovej soli, 1 ČL talianskych byliniek.

6. Pridáme ešte 100 ml vody, prevaríme, odstavíme z ohňa a necháme chvíľu odstáť.